冬至，每年都有的冬至；餃子，大江南北都有的餃子。

當(dāng)北方人來到南方，與湖南人一起包地道的北方的餃子，會(huì)是怎樣一幅畫面？當(dāng)北方人在南方包北方餃子，當(dāng)南方食材做成的北方餃子到達(dá)鯤鵬人的胃里，又將發(fā)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)？所有的一切，就在這個(gè)冬天，鯤鵬物業(yè)滿足您的好奇。

12月21日，冬至前夕，在公司總部舉行了一次別開會(huì)面的餃子宴。天南地北的鯤鵬人匯集一堂，大顯身手。大家分工合作，有的和面、有的拌餡兒、有的搟皮兒、有的包餃子，看著自己親手包的餃子下鍋，漸漸浮出水面，盛上熱氣騰騰的餃子，拌上精心調(diào)整的佐料，一起分享，其樂融融，有滋有味。

相傳，餃子的發(fā)明者是醫(yī)圣張仲景，迄今已經(jīng)有一千多年歷史。逢年過節(jié)吃餃子早已成為北方人的習(xí)慣和傳統(tǒng)。中國民間向有“冬至大如年”的說法，因此，冬至節(jié)北方人必吃餃子。之前，南北交通不便，彼此交流受阻，相對(duì)封閉的環(huán)境讓每個(gè)地域都形成了自己獨(dú)特的飲食文化，南方人一年到頭難得吃上幾頓餃子。隨著社會(huì)飛速發(fā)展，特別是改革開放四十年以來，飛機(jī)、高鐵、汽車?yán)宋锢砭嚯x；手機(jī)、微信、抖音縮小了心理差異，文化在融合貫通中不斷滲透，彼此影響，各地的特色美食在大江南北遍地開花。餃子——這個(gè)很中國的“舊時(shí)王謝堂前燕”，理所當(dāng)然地要“飛入尋常百姓家。”不止在中國，隨著我國在國際上的影響越來越大，Chinese dumpling已征服無數(shù)洋人的味蕾。在享用餃子饕餮盛宴時(shí)，也許“jiaozi”一詞才是最中國的翻譯。

公司的包餃子活動(dòng)，既緩解了不遠(yuǎn)千里來到湖南的北方同事的鄉(xiāng)情，還滿足了長期以大米為主食的南方同事的新奇。吃過餃子，大家相約明年冬至還相聚在一起……