白金國和他改良培育的種公牛。

　　近日，赤峰市首屆“牛人大賽”暨2023年肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場會在內(nèi)蒙古阿魯科爾沁旗成功召開。大會同期舉辦了改良員技能大賽和肉牛改良成果評比兩項賽事，旨在以賽促練，全面展示赤峰市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，促進全市肉牛高質(zhì)量發(fā)展。

　　大賽現(xiàn)場，來自阿魯科爾沁旗新民鄉(xiāng)的鮑恩和收獲頗豐，他帶來的4頭乳肉兼用西門塔爾牛均獲得獎項。

　　從養(yǎng)牛門外漢到現(xiàn)在的“牛人”，鮑恩和只用了3年時間。當被問到成功秘籍時，鮑恩和告訴記者，要想養(yǎng)好牛，必須要有好的品種。3年前剛開始養(yǎng)牛時，他跑遍了內(nèi)蒙古各個地方，選購了40多頭優(yōu)質(zhì)種牛，經(jīng)過優(yōu)中選優(yōu)，最終留下20多頭優(yōu)質(zhì)乳肉兼用型西門塔爾牛進行繁育，目前，農(nóng)場優(yōu)質(zhì)肉牛存欄將近100頭。“我考察時發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)普通肉牛雖然也能賺錢，但是易受市場波動影響，抗風險性較差，如果養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛，特別是種牛，雖然成本相對高一些，但是能保障收益穩(wěn)定。所以我一直養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛。”鮑恩和說。

　　為了保證每頭牛都能有優(yōu)良性狀，鮑恩和積極向養(yǎng)牛達人拜師取經(jīng)，還自學肉牛選配和改良知識，對農(nóng)場中的牛進行系譜標識，然后為每頭牛制定獨特的選配計劃。“因為一直進行肉牛改良，所以我們的牛除了產(chǎn)肉性能優(yōu)良，產(chǎn)奶量和牛奶品質(zhì)都很高?，F(xiàn)在，牛奶及奶制品的收益能基本抵消養(yǎng)牛成本，牛犢和種牛售賣相當于純利潤，效益非?？捎^。”鮑恩和笑著說。

　　在賽?，F(xiàn)場的不遠處，一頭體型巨大的種公牛吸引了不少人圍觀。牛主人寧城縣大城子鎮(zhèn)狍子坡村牧民白金國告訴記者，進行肉牛改良十多年來，自己培育出了不少優(yōu)質(zhì)種牛，也實實在在感受到了肉牛改良帶來的好處，特別是近兩年肉牛市場價格下跌的情況下，自家的優(yōu)質(zhì)改良肉牛依然能帶來每只牛犢1萬元左右的穩(wěn)定收益。雖然大賽未設置西門塔爾種公牛組別，但他依然帶來了自家的優(yōu)質(zhì)種公牛，借此機會宣傳的同時，更多的是為眾多養(yǎng)牛戶提振改良的信心。

　　據(jù)了解，赤峰市牛的品種改良始于20世紀50年代，當時引入英國短角牛和本地蒙古牛雜交，到80年代培育出著名的草原紅牛品種。2001年，赤峰市從當時的肉牛生產(chǎn)實際情況出發(fā)，出臺了《赤峰市肉牛產(chǎn)業(yè)專項推進實施方案》，5年一個周期，以大力開展牛的冷配改良為重點，推進赤峰市肉牛品種質(zhì)量和生產(chǎn)性能的提升。

　　據(jù)了解，赤峰市最初以蒙古牛和草原紅牛為母本，引入國外西門塔爾、夏洛萊、海福特等肉牛凍精進行改良，后來經(jīng)過多品種雜交實驗證明和赤峰市肉牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)農(nóng)牧民反映，采用西門塔爾牛改良效果最好?！耙驗橛梦鏖T塔爾雜交的后裔耐粗飼、耐寒性強，且生長發(fā)育好、日增重高、飼料報酬高，養(yǎng)殖效益高?！背喾迨修r(nóng)牧技術(shù)中心畜牧技術(shù)科科長梁術(shù)奎解釋。

　　據(jù)介紹，從2001年至今，赤峰市持續(xù)推進肉牛改良工作，不斷加強基層良種推廣體系建設，自上而下建立健全市、旗縣區(qū)、蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)和嘎查村四級肉牛品種改良服務體系。目前，全市建設冷配站1865處，年人工授精母牛110萬頭左右。培養(yǎng)上崗從事肉牛改良冷配的技術(shù)員1900多人，為全市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的技術(shù)保障。肉牛改良率由2001年的65%提高到現(xiàn)在的97%。隨著牛人工授精技術(shù)的廣泛推廣和應用，有效地提高了優(yōu)良種畜的利用率，降低了養(yǎng)殖成本，取得了良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。