德國代表來到安徽蚌埠五河縣眾興菌業(yè)科技有限公司參觀雙孢蘑菇工廠?！∞r(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)見習記者　丁伶俐　攝

田間日活動中，龍亢農(nóng)場東方紅與科樂收農(nóng)機收割糯稻現(xiàn)場?！∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部對外經(jīng)濟合作中心　供圖

　　錦繡江淮，多姿多彩。秋景宜人，五谷豐登。

　　10月31日至11月3日，由中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部主辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對外經(jīng)濟合作中心、中德農(nóng)業(yè)中心、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、蚌埠市人民政府承辦的第九屆中德農(nóng)業(yè)周在安徽省蚌埠市舉辦。本屆中德農(nóng)業(yè)周以“深化中德農(nóng)業(yè)合作，助推面向未來的糧食系統(tǒng)轉型”為主題，設置多場主題論壇、可持續(xù)飲食創(chuàng)新大賽、田間日考察、經(jīng)貿(mào)合作洽談等環(huán)節(jié)。

　　這是疫情以來中德農(nóng)業(yè)部門合作舉辦的首場線下大型活動，中德兩國政府官員、專家學者、企業(yè)代表共聚一堂，交流糧食系統(tǒng)轉型的實踐和經(jīng)驗，暢談農(nóng)業(yè)領域合作的機遇與未來。

　對話研討：共同謀劃糧食系統(tǒng)轉型

　　糧食安全是人類生存與發(fā)展的基石。近年來新冠疫情、氣候災害、地緣沖突等不利因素交織疊加，全球糧食系統(tǒng)面臨嚴峻挑戰(zhàn)，糧食系統(tǒng)轉型緊迫而必要。

　　中國農(nóng)業(yè)大學原校長、教授柯炳生認為，中國農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)是如何用有限的土地、水資源以及越來越貴的勞動力生產(chǎn)出更多、更好、更安全的農(nóng)產(chǎn)品。集約化、現(xiàn)代化、自動化是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉型發(fā)展的動力是科技創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和政策創(chuàng)新。

　　生態(tài)農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢之一?！爱斖寥栏饰帧⒖刂朴泻ι锖屠糜幸嫔锏拇胧└行?、技術和發(fā)展模式更加先進時，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量自然會提升。反之，如果在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中忽視生態(tài)，則可能會加劇對土壤及環(huán)境的破壞，降低農(nóng)作物產(chǎn)量?！比A南農(nóng)業(yè)大學教授駱世明強調了生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要性，他認為，稻魚共生等模式在中國已經(jīng)獲得很好的成效，未來應繼續(xù)探索生態(tài)農(nóng)業(yè)與高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的平衡。

　　畜牧業(yè)發(fā)展中產(chǎn)生的生物尿素和尿酸中的氮是一種有價值的物質，但過去往往被當作廢料處理?；鶢柎髮W畜牧技術專家奧登伯格認為，發(fā)展循環(huán)畜牧，在植物施肥、飼料生產(chǎn)或畜牧業(yè)糞污回收利用之間的養(yǎng)分循環(huán)中優(yōu)化利用最初合成的氮肥，無論是從節(jié)約資源還是從減少溫室氣體排放的角度來看，都極有意義。

　　“在之前的考察中我發(fā)現(xiàn)，其實許多德國農(nóng)村地區(qū)的科技水平已經(jīng)很高了，他們真正缺乏的是整個社會的參與。整個社會都應成為綜合、全面轉型方案的一部分，每個人都應該是轉型的推動者。”德國漢堡應用科技大學教授、德國農(nóng)業(yè)協(xié)會（DLG）副主席凱瑟琳娜認為，糧食系統(tǒng)的高速轉型需要聆聽所有利益相關方的意見，并給予他們未來的保障，特別是位于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線的農(nóng)民。

　　“在應對糧食安全挑戰(zhàn)的時候，我們需要的是地緣政治合作，而不是對抗?！比R布尼茨轉型經(jīng)濟農(nóng)業(yè)發(fā)展研究所（IA?MO）主任托馬斯認為，開放的貿(mào)易是戰(zhàn)勝饑餓的一個非常有彈性、有韌性的措施。思想、人員、商品、服務和資本的跨國界自由流動可以增強各國之間的合作，提高經(jīng)濟一體化程度，并更好地分配全球資源。而過度的供應鏈監(jiān)管會加劇國家間的去全球化和孤立化，最終導致自然資源的浪費、福利的損失并失去應對全球性挑戰(zhàn)的能力。

　　緊抓機遇：綠色農(nóng)業(yè)成中德農(nóng)企合作增長點

　　在農(nóng)業(yè)價值鏈轉型升級方面，中德企業(yè)也進行了許多探索。

　　拜耳（中國）有限公司（以下簡稱“拜耳”）公共和政府事務總監(jiān)魏雨釗介紹了拜耳對再生農(nóng)業(yè)的理解，即能夠在不休養(yǎng)、少休養(yǎng)的情況下，用技術、創(chuàng)新讓農(nóng)業(yè)生生不息，還原土地和生物多樣性。同時，魏雨釗展示了拜耳利用區(qū)塊鏈技術在巴西實施的減少碳排放項目所取得的成效，并表示未來拜耳將繼續(xù)利用區(qū)塊鏈技術開展系統(tǒng)化工程，與合作伙伴一起在產(chǎn)業(yè)鏈整個上下游為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展作貢獻。

　　巴斯夫（中國）有限公司（以下簡稱“巴斯夫”）農(nóng)業(yè)解決方案部政府事務經(jīng)理孟祥杰從氣候智慧型農(nóng)業(yè)、可持續(xù)產(chǎn)品應用、數(shù)字化農(nóng)業(yè)應用、智慧支持安全用藥等方面介紹了巴斯夫圍繞農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展開展的工作，并表示該企業(yè)致力于通過更加高質量的生產(chǎn)方式，達到增產(chǎn)增收目的，以綠色創(chuàng)新驅動農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

　　在同期舉行的中德企業(yè)對接交流座談會上，二十余家中德企業(yè)負責人介紹企業(yè)情況，并圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展、投資方向、合作意向、營商環(huán)境等內容進行交流。

　　德國的農(nóng)用機械在全世界處于領先水平，德國科樂收集團（CLAAS）（以下簡稱“科樂收”）是世界農(nóng)業(yè)機械制造行業(yè)的先進代表。拖拉機是科樂收的核心產(chǎn)品之一，技術水平世界領先。與科樂收同樣追求創(chuàng)新的安徽省傳奇農(nóng)業(yè)機械制造有限公司計劃開發(fā)出更大馬力、更適合中國本土的拖拉機，需要更高水平的產(chǎn)品技術?！捌诖茦肥肇撠熑藖砦覀児窘涣鲄⒂^，希望未來能與科樂收公司實現(xiàn)合作，攜手給中國帶來更好的農(nóng)機產(chǎn)品。”該公司總經(jīng)理劉正宇表示。

　　德國ReGood公司開發(fā)了一項食品技術，即將啤酒工業(yè)的副產(chǎn)品——啤酒糟加工成可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)面粉制作面包、意大利面等產(chǎn)品的液體面粉，這種液體面粉比傳統(tǒng)面粉更環(huán)保、更便宜、更有營養(yǎng)?！拔覀兡軌虬丫圃阕兂筛郊又蹈叩霓r(nóng)產(chǎn)品，這是一項循環(huán)農(nóng)業(yè)的技術。我們從中看到了巨大的潛力，因為很多國家的啤酒產(chǎn)業(yè)都比較發(fā)達，在這方面應該會有很大的市場，中國就是其中之一。”公司負責人蒂姆表示。華潤雪花啤酒（蚌埠）有限公司總經(jīng)理朱玉光對德國ReGood公司的這項技術非常感興趣，表示期待與其深度合作。

　　堅定信心：中德農(nóng)業(yè)周框架下持續(xù)增進互通互鑒

　　中德農(nóng)業(yè)周是中德兩國農(nóng)業(yè)合作的品牌項目，自2015年以來，已連續(xù)舉辦9屆，圍繞綠色發(fā)展、智慧農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村振興等主題回顧合作成效，分析形勢挑戰(zhàn)，探討對策路徑，展望合作前景，為促進兩國農(nóng)業(yè)合作交流發(fā)揮了積極作用。

　　中德兩國政府及農(nóng)業(yè)相關部門一直是兩國農(nóng)業(yè)合作的堅定支持者和堅強后盾，為兩國農(nóng)業(yè)技術、人員、企業(yè)間的交流積極搭建平臺，也將在未來繼續(xù)推動兩國與世界的糧食系統(tǒng)轉型。

　　“德中兩國的友誼和合作由來已久，我們是彼此重要的貿(mào)易伙伴，也致力于加強以農(nóng)業(yè)為基礎的貿(mào)易關系。同時，我們也需要增強責任感，為保障全球糧食安全、應對氣候變化、保護環(huán)境、維護公平交易作出更大的貢獻?！钡聡?lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部議會國務秘書奧菲莉亞·尼克表示，德中兩國將共同應對氣候變化和農(nóng)業(yè)挑戰(zhàn)，德方期待與中方加強人員方面的交流合作，鼓勵更多科研人員進行交流考察，以構建一個更健康的糧食系統(tǒng)。

　　據(jù)德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部雙邊國際項目處處長伯恩德介紹，國際層面糧食系統(tǒng)的轉型是德國聯(lián)邦食品與農(nóng)業(yè)部工作的重點?！拔覀兊闹饕繕耸潜Ｗo食物權，包括改善農(nóng)業(yè)生態(tài)、加強糧食主權等，這對于中國而言也十分重要。保障糧食安全需要德中兩國攜手并進，向更有韌性和可持續(xù)性的糧食系統(tǒng)轉型。”伯恩德說道。

　　中德兩國的農(nóng)業(yè)合作也得到了許多國際組織的認可與支持。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）駐華代表臨時代辦張忠軍表示，F(xiàn)AO在中國開展的工作包括兩個方面，一是服務中國三農(nóng)，二是通過南南合作和三方合作的方式向全球分享中國經(jīng)驗。FAO希望繼續(xù)加強與中國、德國及其他國家相關部門的合作，為全球糧食系統(tǒng)轉型、保障糧食安全貢獻力量。