農(nóng)業(yè)機(jī)械不僅可以用來(lái)種地，還能用于畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖。機(jī)械化會(huì)給傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)怎樣的變化？近日，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化智能化數(shù)字化現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)活動(dòng)暨全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式新裝備新技術(shù)論壇在江蘇省興化市舉辦，分品種、分環(huán)節(jié)、分裝備展示水產(chǎn)養(yǎng)殖全程機(jī)械化智能化數(shù)字化裝備，展現(xiàn)最新水產(chǎn)養(yǎng)殖模式、技術(shù)和裝備。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械化總站、全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站等專家為水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)械化全程全面高質(zhì)量發(fā)展獻(xiàn)良策。

機(jī)械化向水產(chǎn)養(yǎng)殖全過程、全產(chǎn)業(yè)延伸

　　我國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，2021年養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)5394萬(wàn)噸，約占世界總產(chǎn)量的60%以上。但我國(guó)不是水產(chǎn)養(yǎng)殖強(qiáng)國(guó)，生產(chǎn)方式總體粗放，養(yǎng)殖管控依賴經(jīng)驗(yàn)與勞力，用工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大，從業(yè)人員老齡化、單產(chǎn)水平低等問題依然存在。

　　“機(jī)械化是減少水產(chǎn)養(yǎng)殖用工，提高水產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的有力措施。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機(jī)械化總站站長(zhǎng)劉恒新表示。

　　以蝦蟹養(yǎng)殖為例，投飼環(huán)節(jié)勞動(dòng)力占整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的70%。過去，人們管理一片池塘，得準(zhǔn)備幾百斤的餌料，沿池投喂，有些需坐船到水上，每天多次投飼，不僅用工多，且勞動(dòng)強(qiáng)度大。如今，水產(chǎn)養(yǎng)殖插上“機(jī)械化”的翅膀，讓養(yǎng)殖變得輕松、高效。

　　展示現(xiàn)場(chǎng)，一款來(lái)自江蘇省常州市的智能投餌機(jī)引起了記者注意。“只需要手機(jī)下載APP，就可實(shí)現(xiàn)一鍵巡航、均勻投餌，高精度、高效率為蟹塘下餌料，二三十畝的蟹塘，只需要10分鐘左右就可完成作業(yè)，投完后可自動(dòng)返回碼頭?！眳⒄股塘壕S維說(shuō)。

　　池塘養(yǎng)殖增氧環(huán)節(jié)機(jī)械化與提高單產(chǎn)有直接關(guān)系。如果有好的氧氣條件，養(yǎng)殖密度可提升數(shù)倍，產(chǎn)量也會(huì)增加。這些年，增氧設(shè)備由過去的葉輪式、水車式增氧機(jī)，轉(zhuǎn)變?yōu)槠貧庠鲅鯔C(jī)+水車式/推水式增氧機(jī)，由人工啟動(dòng)變?yōu)橹悄芸刂凭_立體高效增氧。

　　目前，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖投飼和增氧環(huán)節(jié)機(jī)械化相對(duì)成熟，正逐漸向清淤、捕撈、分級(jí)、加工、運(yùn)輸?shù)热^程、全產(chǎn)業(yè)延伸。

　　人們熟知的大閘蟹分級(jí)和捆綁逐漸實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。南京蒂福鑫電子有限公司養(yǎng)殖了300畝大閘蟹，自2018年起開始自主研發(fā)捆綁機(jī)、分揀機(jī)。談起機(jī)器研制過程，總經(jīng)理張?jiān)奖硎荆骸按箝l蟹是一個(gè)活物，要把它固定好并捆綁打結(jié)，需要每個(gè)部分、環(huán)節(jié)緊密配合，做起來(lái)很不容易?！钡?jīng)過反復(fù)研發(fā)、試驗(yàn)，如今，他們的機(jī)器已經(jīng)更新到第六代。

　　“機(jī)械捆綁每小時(shí)可捆綁300只大閘蟹，成本在一毛錢一只。分級(jí)機(jī)械每分鐘能分級(jí)50只，比人工快1倍，可精確到1克。同時(shí)，大閘蟹上市具有季節(jié)性，工人每年都在流動(dòng)，通過機(jī)械可以解決這一問題?！睆?jiān)秸f(shuō)。目前，公司分級(jí)、捆綁機(jī)械共有360多臺(tái)在全國(guó)使用。

　　我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖正在邁向智能化數(shù)字化?！爸悄芡娥D船、投餌無(wú)人機(jī)、智慧漁業(yè)監(jiān)測(cè)平臺(tái)、河蟹分級(jí)機(jī)等都是近幾年才有的機(jī)械。其中智能投餌船、投餌無(wú)人機(jī)、智慧漁業(yè)監(jiān)測(cè)平臺(tái)已經(jīng)可以智能化作業(yè)?！苯K省農(nóng)機(jī)具開發(fā)應(yīng)用中心推廣應(yīng)用科科長(zhǎng)沈啟揚(yáng)表示。

　　“機(jī)械化對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的改變是明顯的，解決了過去養(yǎng)殖靠人工、天氣、經(jīng)驗(yàn)，風(fēng)險(xiǎn)難控的問題，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展?！眲⒑阈抡f(shuō)。

　　漁業(yè)裝備亟須升級(jí)換代

　　近年來(lái)，雖然我國(guó)機(jī)械化水產(chǎn)養(yǎng)殖在某些環(huán)節(jié)取得了一定成效，但整體機(jī)械化水平不足36%，遠(yuǎn)低于糧食作物的73%。少數(shù)省份機(jī)械化明顯高于全國(guó)平均水平，但大多數(shù)省份機(jī)械化基礎(chǔ)薄弱，還未建立起協(xié)調(diào)推動(dòng)機(jī)制。

　　“一方面，機(jī)械化起步晚，我國(guó)機(jī)械化最先在種植業(yè)推開，之后是畜牧業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖近些年才開始逐步推開。另一方面，由于水產(chǎn)行業(yè)利潤(rùn)不高且風(fēng)險(xiǎn)高，養(yǎng)殖戶考慮到成本，不愿意使用機(jī)械，大資本也不愿進(jìn)入。同時(shí)，水產(chǎn)養(yǎng)殖一般只有在清淤、捕撈環(huán)節(jié)可以開展社會(huì)化服務(wù)，其他環(huán)節(jié)很少能夠開展?！鞭r(nóng)機(jī)化總站養(yǎng)殖機(jī)械處副處長(zhǎng)周小燕表示。同時(shí)，受飲食習(xí)慣影響，國(guó)人愛吃的河蟹、小龍蝦，國(guó)外一般不吃，所以國(guó)外相關(guān)研發(fā)較少。因此，我國(guó)只能“自己學(xué)走路”，這也助推國(guó)產(chǎn)化自主生產(chǎn)的步伐。

　　“相較于田間生產(chǎn)裝備，淡水養(yǎng)殖專業(yè)設(shè)備不多，應(yīng)用的裝備質(zhì)量、數(shù)量、檔次和覆蓋面不高，部分環(huán)節(jié)裝備還存在短板弱項(xiàng)?！鄙騿P(yáng)說(shuō)。目前，水產(chǎn)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)高、利潤(rùn)低，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，企業(yè)研發(fā)積極性不高，很多環(huán)節(jié)裝備配置不多；有裝備的，選配不一定合理，農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不適配；市場(chǎng)可提供的高效優(yōu)質(zhì)設(shè)施裝備不多，裝備技術(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于漁業(yè)生產(chǎn)需求，與漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模和發(fā)展現(xiàn)狀不相稱。我國(guó)漁業(yè)裝備亟須升級(jí)換代。

　　可喜的是，最近幾年，國(guó)家通過購(gòu)置補(bǔ)貼與應(yīng)用補(bǔ)貼政策、現(xiàn)代農(nóng)機(jī)裝備與技術(shù)示范推廣項(xiàng)目等，加大對(duì)漁業(yè)裝備研發(fā)、試驗(yàn)示范、推廣應(yīng)用等支持力度。在推廣部門的引導(dǎo)和項(xiàng)目支撐帶動(dòng)下，一些企業(yè)和科研院所的觀念在慢慢轉(zhuǎn)變。

　　大疆無(wú)人機(jī)原來(lái)只注重航空領(lǐng)域，現(xiàn)在逐漸轉(zhuǎn)向植保、投餌、灑菌劑等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。江蘇叁拾叁信息技術(shù)有限公司、南京祿輝物聯(lián)科技有限公司等部分新企業(yè)也投入到與智能化有關(guān)的水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備生產(chǎn)。

　　“目前，我們已經(jīng)研制了自動(dòng)化控制精準(zhǔn)計(jì)量投餌機(jī)、養(yǎng)殖車間視頻監(jiān)控系統(tǒng)、自動(dòng)化控制精準(zhǔn)計(jì)量投餌機(jī)、自動(dòng)數(shù)魚機(jī)等養(yǎng)殖新設(shè)施新設(shè)備，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。這些設(shè)備與國(guó)外產(chǎn)品性能接近，但成本只有三分之一到十分之一?！闭憬髮W(xué)教授劉鷹表示。