推進(jìn)農(nóng)業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)（農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”）是促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，也是推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展全面綠色轉(zhuǎn)型的重要抓手。近年來，全國(guó)各地以綠色化、優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化為主攻方向，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，健全工作機(jī)制，強(qiáng)化措施落實(shí)，形成了一系列可復(fù)制、易推廣的成功經(jīng)驗(yàn)，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)提供有力支撐。

　　以品種培優(yōu)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

　　麻辣小龍蝦、蒜香小龍蝦、蝦尾拌面……鮮香美味的小龍蝦是許多“吃貨”的心頭好，江蘇盱眙是其原產(chǎn)地之一。從20世紀(jì)90年代末開始，盱眙沿洪澤湖地區(qū)的農(nóng)民就開始養(yǎng)殖小龍蝦，帶動(dòng)了地方產(chǎn)業(yè)、鼓起了百姓腰包。但隨著小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，傳統(tǒng)苗種已經(jīng)無法適應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的快速成長(zhǎng)。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展，良種先行，實(shí)現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)飛躍必須從種苗抓起。經(jīng)過探索，盱眙建成了總面積950公頃的洪澤湖國(guó)家級(jí)小龍蝦種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，并開展小龍蝦規(guī)模化苗種稻田生態(tài)繁育，實(shí)現(xiàn)了春季生產(chǎn)成蝦、夏季培育親蝦、秋冬季繁育苗種的全年候生產(chǎn)。經(jīng)過四代培育繁殖，中國(guó)小龍蝦第一個(gè)新品種——“盱眙紅1號(hào)”問世了。經(jīng)過審查驗(yàn)收，專家們一致認(rèn)為，在相同養(yǎng)殖條件下，“盱眙紅1號(hào)”與老品種相比，生長(zhǎng)速度平均提高18.6%，平均收獲體重提高18.62%，畝產(chǎn)提高18.8%。

　　現(xiàn)在，盱眙縣出產(chǎn)的小龍蝦個(gè)大、體健、肉多、味美，形成腹白、腮白、肉白、黃多、肉多的“三白兩多”獨(dú)特品質(zhì)，被譽(yù)為小龍蝦界的“白富美”，不僅贏得了消費(fèi)者的青睞，也讓養(yǎng)殖戶的收益提高了不少。

　　為了育出良種優(yōu)品，各地因地制宜、各顯神通。傳統(tǒng)蛋雞優(yōu)良產(chǎn)地北京市平谷區(qū)依托地緣優(yōu)勢(shì)，集聚科技資源，與各大科研機(jī)構(gòu)建立聯(lián)合育種機(jī)制，建強(qiáng)良種繁育基地，開展“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，培育出5個(gè)“京”系列蛋雞品種，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率達(dá)52.8%，成功實(shí)現(xiàn)蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化升級(jí)；廣西壯族自治區(qū)欽州市靈山縣以荔枝聞名，為強(qiáng)化種質(zhì)資源保護(hù)，靈山縣積極申報(bào)種質(zhì)資源保護(hù)工程、現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)等項(xiàng)目，建設(shè)占地200多畝、匯集400多個(gè)品種的荔枝種質(zhì)資源保護(hù)示范園，荔枝優(yōu)良種質(zhì)資源保護(hù)水平不斷提升。

　　以品質(zhì)提升推進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

　　“莒南縣花生單粒精播高產(chǎn)攻關(guān)試驗(yàn)田經(jīng)過實(shí)打驗(yàn)收，畝產(chǎn)達(dá)到865.47公斤，創(chuàng)造世界花生高產(chǎn)新紀(jì)錄！”2023年9月23日，這則消息的確認(rèn)讓山東莒南所有花生產(chǎn)業(yè)從業(yè)者欣喜萬分。莒南縣是全國(guó)最大的花生良種繁育基地、花生商品生產(chǎn)基地和出口貿(mào)易集散地，常年種植面積穩(wěn)定在40萬畝以上，年產(chǎn)量15萬噸以上。

　　莒南花生產(chǎn)業(yè)在“高歌猛進(jìn)”的同時(shí)，始終堅(jiān)持“產(chǎn)量有保障，品質(zhì)更上乘，安全是底線”的理念，嚴(yán)格把控每一道生產(chǎn)關(guān)。莒南縣建設(shè)了完善的縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，按照區(qū)域定格、網(wǎng)格定人、人員定責(zé)“三定”要求，明確鎮(zhèn)街監(jiān)管員和村級(jí)農(nóng)管員職責(zé)。為提升花生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體安全用藥意識(shí)，各級(jí)管理人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)花生生產(chǎn)者開展拉網(wǎng)式風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，及時(shí)消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

　　此外，莒南縣將花生納入重點(diǎn)監(jiān)測(cè)品種，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)藥殘留、重金屬、黃曲霉毒素等項(xiàng)目。由縣速測(cè)中心、鎮(zhèn)街速測(cè)站、村級(jí)速測(cè)點(diǎn)、基地速測(cè)室等組成速測(cè)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣花生生產(chǎn)基地、專業(yè)合作社、散戶等速測(cè)抽檢全覆蓋，每年開展花生專項(xiàng)定量抽檢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近5年來全縣共抽檢花生樣品363批次，合格率達(dá)98.6%。

　　各地對(duì)品質(zhì)的把控還體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)。云南省楚雄彝族自治州元謀縣為確保外銷蔬菜質(zhì)量安全，嚴(yán)格把控“產(chǎn)品外運(yùn)關(guān)”，設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全查驗(yàn)點(diǎn)，對(duì)運(yùn)出元謀縣的外銷蔬菜進(jìn)行《產(chǎn)品檢測(cè)合格證》《植物檢疫證書》“兩證”查驗(yàn)，有效杜絕未經(jīng)檢疫檢測(cè)的蔬菜流出；吉林省白山市撫松縣加強(qiáng)溯源建設(shè)，建立吉林省人參產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心，加強(qiáng)人參質(zhì)量檢測(cè)，開展“數(shù)字人參”可追溯體系建設(shè)，7家“撫松人參”區(qū)域公用品牌原料生產(chǎn)基地及17家品牌產(chǎn)品企業(yè)可展示監(jiān)控全部接入追溯平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“一品一碼”數(shù)字化監(jiān)管。

　　以品牌打造提升質(zhì)量效益

　　“大家好，很高興又和寶寶們相聚在‘酥梨三寶（酥梨、梨膏、梨膏棒棒糖）’直播間！今天我介紹的是正宗原產(chǎn)地的碭山酥梨和原汁熬制的碭山梨膏，它們具有止咳祛痰、生津潤(rùn)肺的功能，是碭山的傳統(tǒng)美食……”在安徽龍潤(rùn)堂生物科技有限公司的直播間里，主播王琳一邊展示酥梨和梨膏，一邊回復(fù)彈幕上網(wǎng)友的提問。

　　問起國(guó)內(nèi)哪里的梨好吃，安徽省碭山縣必定榜上有名。碭山的酥梨種植面積達(dá)25萬畝，是酥梨生產(chǎn)國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系“一縣一業(yè)”示范樣板縣。通過實(shí)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)，碭山聚力打造酥梨品牌，不斷提升酥梨品質(zhì)效益。