農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著元旦春節(jié)兩節(jié)臨近，消費增加，預(yù)計豬肉價格還將維持當(dāng)前水平，大幅上漲可能性不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，每年元旦、春節(jié)期間都是肉類產(chǎn)品傳統(tǒng)消費旺季，價格也迎來全年高點。但近年來，隨著消費升級，我國禽肉、牛羊肉、海鮮等產(chǎn)品消費快速增長，豬肉消費占比逐年下降。

今年3月以來，我國規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)月均增速達(dá)1.5%，意味著今年9月至明年2月的生豬出欄量將明顯增長。因此，如果后期不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣影響產(chǎn)銷銜接，元旦春節(jié)期間，豬肉價格大幅上漲可能性不大。過了當(dāng)前制作臘肉香腸的高峰時段，價格可能還會回落。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長 辛國昌：對比了供給和消費兩方面的力量，在春節(jié)之前價格大致能維持當(dāng)前的水平，可能略有波動。